Пектин — це загусник рослинного походження. Часто пектин слугує гелеутворювачем, стабілізатором і вологоутримувальним агентом. Міститься у всіх овочах і фруктах тієї чи іншої міри.
Яблучний пектин — це природна речовина, яка допомагає очищати організм, сприяючи його оздоровленню.
Користь яблучного пектину.
- Як сорбент, збирає шлаки, токсини зі стінок кишківника та м'яко їх виводить. За цю властивість його називають «санітаром організму».
- Пектин «чистить» суглоби.
- Рекомендується їсти його людям із надмірною вагою — він викликає тривале відчуття ситості, зменшує апетит завдяки уповільненню процесу перетравлення
- Виводить з організму поганий холестерин, пестициди.
- Полегшує стан у разі виразкової хвороби шлунка.
- Сприяє росту й розмноженню корисних для кишкової флори бактерій, позитивно позначається на загальному стані кишківника, нормалізує стілець.
- Нормалізує рівень глюкози в крові
Пектин шкода.
Надмірне вживання пектину призводить до закрепів і метеоризму, або до сильного розладу.
Під час вживання лікарських препаратів волокна пектину їх всмоктуватимуть, у такий спосіб знижуючи ефективність лікування.
Застосування пектину.
- Джеми, желе, пастильні вироби, термостабільні джеми.
Важливо: добова доза вживання яблучного пектину становить 15 г.
Харчова цінність
Енергетична цінність (100 г), кДж:550-650
Білки: <0,5%
Вуглеводи: 15-25%, з них цукру 15-25%
Жири: <0,5%, з них насичені волокна: 75-85%
Відгуки
Відгуків немає, поки що.